آشپزخانه سیار کانکسی است که قابلیت حمل و نقل شده و جابه‌جایی دارد. این آشپزخانه‌ها معمولاً شامل تجهیزات مورد نیاز برای پخت و پز، ذخیره و انبار مواد غذایی و شست‌و‌شوی ظروف هستند. بسته به کاربری مورد نظر برای این کانکس‌ها، می‌توان تمام تجهیزات را دقیقاً مطابق به سفارش مشتری تعبیه کرد.
این نوع آشپزخانه‌ها به منظور کسب درآمد از طریق پخت و پخش غذا و خوراکی کاربرد دارند. یا معمولاً برای استفاده در مکان‌هایی ساخته می‌شوند که نیاز به آشپزخانه‌ای موقت دارند. مکان‌هایی مانند سایت‌های ساخت‌وساز، رویدادهای محیطی، پروژه‌های کوچک ساختمانی، کافه‌های موقت، رستوران‌های فصلی و… .
اما کانکس آشپزخانه دقیقاً چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟ چه تجهیزاتی را می‌توان برای طراحی و اجرا کرد. در این مطلب از کانکس بارون به این سؤالات پاسخ می‌دهیم.
| مشخصات آشپزخانه سیار | |
| جنس بدنه، کف و درب | مصالح مدرن |
| جنس کلاف کف | مقاطع فولادی |
| کاربری | آشپزخانه، کافی‌شاپ، فست‌فود و رستوران |
| تجهیزات قابل اجرا | گاز، فر و یخچال
سینک ظرف‌شویی سیستم سرمایشی و گرمایشی تأمین آب، برق و گاز و… |
آشپزخانه سیار چیست؟
احتمالاً در سال‌های اخیر کانکس‌های جذابی را گوشه خیابان‌های شهر دیده‌اید. یا حتی در بعضی جشنواره‌ها دیده‌اید که چطور یک اتاقک کوچک قابل حمل، نقش یک آشپزخانه کامل را ایفا می‌کند. اینها همان کانکس آشپزخانه‌ای هستند که به کمک آنها می‌توانید بدون اجاره یک مغازه، یک آشپزخانه واقعی داشته باشید.
آشپزخانه سیار، کانکسی فولادی است که به واسطه چرخ‌هایش به راحتی قابلیت جابه‌جایی دارد. حمل و نقل این کانکس توسط خودروهایی مانند ون، تریلر یا کامیون انجام می‌شود. این اتاقک متحرک با هدف نگهداری مواد غذایی و حتی پخت و پز طراحی و ساخته می‌شود.
ابعاد این کانکس کاملاً متغیر است. باید به این فکر کنید که قرار است چه فعالیتی داخل این کانکس داشته باشید، چه قدر برای سکنی دادن آن فضا دارید و چند نفر نیروی کار باید داخل آن فعالیت کنند. مهم‌ترین فاکتور لیست تجهیزات لازم است که پلان آشپزخانه سیار بر اساس آن رسم شده و ابعاد مورد نیاز مشخص می‌شوند.
ویژگی‌های آشپزخانه سیار
این نوع کانکس را می‌توان جزو جالب‌ترین و خاص‌ترین انواع کانکس دانست. ویژگی‌های آن هم کاملاً تخصصی و منحصربهفرد است. ویژگی‌هایی مانند:
- امکان نصب منبع آب
- امکان تأمین بهداشت فضای داخل کانکس
- امکان حرکت راحت و بدون دردسر داخل کانکس
- حمل و نقل بسیار راحت حتی در مسافت‌های طولانی
- وجود فضای کافی برای سینک، یخچال، فر، گاز و…
- دارای ظاهر گیرا و مطابق با برند، برای جذب مشتریان
- انعطاف بالا برای سفارشی‌سازی بر اساس سفارش مشتری
- عایق بودن بدنه، کف و درب‌ها در برابر حرارت، دما، رطوبت و صدا
در کانکس آشپزخانه چه تجهیزاتی داریم؟
نوع دقیق تجهیزات کانکس آشپزخانه به نیاز و سفارش مشتری بستگی دارد. برای مثال سرخ‌کن یا فر جزو تجهیزاتی نیستند که در همه آشپزخانه‌های سیار لازم باشند. اما رایج‌ترین تجهیزاتی که در کانکس سیار آشپزخانه ای تعبیه می‌شوند عبارت‌اند از:
- گاز
- تایمر
- تهویه
- یخچال
- منبع آب
- برق و گاز
- نردبان مخفی
- دیزل ژنراتور
- سیستم تنظیم دما
- سیستم پخت و پز کامل
جمع‌بندی
آشپزخانه سیار می‌تواند به عنوان آشپزخانه، تهیه غذا، کافی‌شاپ و فست‌فودی استفاده شود. این کانکس تمام امکاناتی را که برای نگهداری مواد اولیه و تهیه انواع غذا و خوراکی نیاز داریم، شامل می‌شود.
اگر قصد خرید کانکس آشپزخانه را دارید، می‌توانید از طریق شماره 05136228800 با کانکس بارون در تماس باشید. برای تعیین دقیق تجهیزات مورد نیاز و برآورد هزینه‌ها نیز می‌توانید با مشاوران این مجموعه مشورت کنید.
سؤالات متداول
1. قیمت کانکس آشپزخانه چطور تعیین می‌شود؟
در وهله اول ابعاد این کانکس مهم است. بعد از آن متریال اولیه و تجهیزات و تأسیسات هم قیمت را نهایی می‌کنند.
2. چطور از یک کانکس آشپزخانه‌ای کسب درآمد کنیم؟
می‌توانید خیابان‌‌ها، پارک‌ها یا رویدادها فعالیت کنید. در این صورت باید چند میز و صندلی هم برای مشتریان نزدیک کانکس قرار دهید. یا می‌توانید به عنوان تهیه غذا فعالیت کنید و نزدیک شرکت‌های بزرگ و ادارات فعالیت کنید.
3. آیا استفاده از آشپزخانه سیار به مجوز نیاز دارد؟
از آنجایی که می‌خواهید این کانکس را جابه‌جا کنید و در آن کسب درآمد کنید، باید مجوزهای لازم را دریافت کنید.
